Çevresel Çalışma Grubu (EWG) 2026 yılının “Sebze ve Meyvelerde Pestisit Rehberi” raporunu yayınladı. Rapor, sebze ve meyvelerde pestisit kalıntılarını ortaya koydu. Bazı ürünlerde oran yüzde 96’ya ulaşırken, en temiz ve en riskli listeler açıklandı. Detaylar haberimizde…
Çevresel Çalışma Grubu’nun (EWG) 2026 yılına ait “Sebze ve Meyvelerde Pestisit Rehberi” yayımlandı. Rapora göre, meyve ve sebzeler sağlıklı beslenmenin temel parçalarından biri olsa da birçok üründe farklı seviyelerde pestisit kalıntısı bulunuyor.
Uzmanlar, günlük beslenmede en az beş porsiyon sebze ve meyve tüketilmesini öneriyor. Ancak dünya genelinde pek çok kişi bu seviyeye ulaşamıyor. EWG’nin hazırladığı rehber, hem daha fazla sebze ve meyve tüketimini teşvik etmeyi hem de pestisit maruziyetini azaltmayı amaçlıyor.
ÜRÜNLERİN %75’İNDE PESTİSİT KALINTISI TESPİT EDİLDİ
ABD Tarım Bakanlığı verilerine dayanan analizlerde, organik olmayan meyve ve sebzelerin yaklaşık %75’inde pestisit kalıntısı bulunduğu ortaya kondu. Bu kalıntılar yalnızca miktar açısından değil, toksisite yani zarar potansiyeli bakımından da değerlendirildi.
Bilimsel araştırmalar, pestisitlerin özellikle:
Hormon sistemini bozabileceğini
Üreme sağlığını etkileyebileceğini
Sinir sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabileceğini gösteriyor
Bu etkilerin özellikle çocuklar ve gelişim çağındaki bireyler için daha kritik olduğu belirtiliyor.
3
'SONSUZ KİMYASALLAR' ENDİŞESİ: PFAS
Raporda öne çıkan bir diğer konu ise 'sonsuz kimyasallar' olarak bilinen PFAS türü pestisitler oldu.
En sık tespit edilen pestisit: Fludioxonil (%14)
Şeftali ve erikte görülme oranı: %90’a yakın
Diğer yaygın PFAS pestisitler: Fluopyram (%8) ve Bifenthrin (%7)
Bilim insanları, bu kimyasalların uzun vadeli etkilerinin henüz tam olarak netleşmediğini ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor.
EN TEMİZ 15 ÜRÜN
EWG listesine göre pestisit kalıntısı en düşük meyve ve sebzeler şöyle sıralandı:
Ananas
Tatlı mısır
Avokado
Papaya
Soğan
Dondurulmuş bezelye
Kuşkonmaz
Lahana
Karnabahar
Karpuz
Mango
Muz
Havuç
Mantar
Kivi
Bu ürünlerin yaklaşık %60’ında pestisit kalıntısına rastlanmadığı, yalnızca %16’sında birden fazla pestisit tespit edildiği bildirildi.
EN FAZLA PESTİSİT BULUNAN ÜRÜNLER
Listede en yüksek pestisit kalıntısına sahip ürünler ise şu şekilde sıralandı:
Ispanak
Kale ve yeşil yapraklı sebzeler
Çilek
Üzüm
Nektarin
Şeftali
Kiraz
Elma
Böğürtlen
Armut
Patates
Yaban mersini
(+ Yeşil fasulye ve biberler de bu gruba yakın değerlendirildi)
Verilere göre bu ürünlerin %96’sında pestisit kalıntısı bulundu. Ortalama olarak her üründe 4 veya daha fazla farklı pestisit tespit edildi. Böğürtlenlerde bu oran %91’e ulaştı.
YIKAMAK YETERLİ Mİ?
Uzmanlar, tüm meyve ve sebzelerin tüketim öncesinde mutlaka yıkanması gerektiğini belirtiyor.
Bu işlem:
Pestisit miktarını azaltıyor
Ancak tamamen ortadan kaldırmıyor
Organik ürünlerin, pestisit maruziyetini azaltmada en etkili seçeneklerden biri olduğu ifade ediliyor.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLER
Araştırmalar, yüksek pestisit içeren gıdaların:
Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri zayıflatabileceğini
Kısırlık riskini artırabileceğini
Sperm kalitesini düşürebileceğini
Kadınlarda yumurtalık fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceğini gösteriyor
Ayrıca bazı çalışmalar, pestisit karışımlarının:
Meme kanseri
Tip 2 diyabet riskini artırabileceğine işaret ediyor
UZMANLARDAN UYARI: SEBZE VE MEYVEDEN VAZGEÇMEYİN
EWG, tüm bu bulgulara rağmen kritik bir uyarıda bulunuyor:
"Sebze ve meyve tüketimi kesinlikle bırakılmamalı."
Amaç, tüketimi azaltmak değil; daha bilinçli ve doğru seçimler yapmak.
TÜKETİCİLERE ÖNERİLER
Pestisit oranı yüksek listede yer alan ürünlerde mümkünse organik tercih edin
Tüm sebze ve meyveleri tüketmeden önce iyice yıkayın
Kaynak: Yeniçağ / Cemile Kural
Bu Bir İlandır
