Tarım ve hayvancılık sektörlerindeki yanlış politikalar, bir kez daha krize neden oldu. Kırmızı et fiyatlarındaki çift haneli artışlar, üreticileri ve tüketicileri olumsuz etkiliyor. İthalat, fiyatların kısa vadede düşürülmesi için bir çözüm olarak öne çıksa da, uzun vadede sorunları çözmeye yetmeyecek.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi tarafından yapılan açıklamada, dana kıymada aylık artış oranının yüzde 23,8, yıllık artış oranının ise yüzde 136,9 olduğu bildirildi. Kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş, Ramazan ayının yaklaşmasıyla daha da büyüdü. Bu durum karşısında, iktidar, hem besilik hem de kasaplık hayvan ithalatını artırdı. Et ve Süt Kurumu, Ramazan öncesi ithal karkas et ve ithal kesimlik dana ile kırmızı et piyasasına müdahale etti. ESK, 8 bin 500 ton et ve 40 bin kasaplık dana ithalatına gitti.
Ancak, Ulusal Et Konseyi, ithalatın geçici bir çözüm olduğunu belirtti ve karkas satış fiyatlarının maliyetin altında tutulması yerine, temel girdilerin düşürülmesinin daha doğru bir yaklaşım olacağı görüşünde. Ülkemizde ve dünyada canlı hayvan ve karkas et fiyatlarının yükselmesi sebebiyle ülkemizdeki et piyasasını regüle etmek için kasaplık hayvan veya karkas et ithalatının yeterli olmayacağına dikkat çeken konsey, bu durumun üreticileri tedirgin edeceğini ve uzun vadede üretim dengesini bozacağını ifade etti.
Türkiye'de son yıllarda yaşanan hayvancılık krizi giderek büyüyor. Özellikle kırmızı et ve süt ürünleri piyasasında yaşanan sorunlar, hayvan varlığındaki azalmayla daha da derinleşiyor. TÜİK'in verilerine göre 2022 yılında büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 5,6 azalarak 17 milyon 24 bin baş oldu. Bu düşüşteki en önemli nedenlerden birisi çiğ süt fiyatlarının maliyetinin altında kalması oldu.
Artan enflasyon ve döviz kurlarıyla birlikte yem fiyatlarındaki artışlar, kırmızı et üretim maliyetlerini doğrudan etkiledi. Sadece bir yılda besi yemi yüzde 59,5, süt yemi ise yüzde 60,7 oranında zamlandı. Besi hayvancılığı maliyetindeki payı yüzde 60-70 civarında olan yem fiyatlarına müdahale edilmezken ve kesime gönderilen hayvan sayısındaki artış, geçen yıl et fiyatlarının kısa süreli baskılanmasına neden oldu. Ancak gelinen noktada besilik dana sorunu ortaya çıktı, patlak veren kriz ise raf fiyatlarına yansıdı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi de 2022 raporunda maliyet artışlarına dikkat çekti ve üretim maliyetlerinde yaşanan aşırı fiyat artışlarının karkas et satış fiyatlarını düşük seviyelerde tuttuğunu vurguladı. Bu durumda tüketicinin alım gücünde nispi azalma yaşandı ve talep daraldı. Bunun sonucunda et fiyatlarındaki kriz giderek derinleşti.
Hayvancılık sektöründeki sorunlar, sadece üreticileri değil tüketicileri de olumsuz etkiliyor. Et ve süt ürünleri fiyatlarındaki artışlar, vatandaşların temel gıda ihtiyaçlarını karşılamalarını zorlaştırıyor. Bu nedenle hayvancılık sektöründe alınacak stratejik önlemlerle bir an önce çözüm bulunması gerekiyor. Yem fiyatlarındaki artışların kontrol altına alınması, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve hayvan varlığının artırılması gibi adımlar atılmalıdır. Aksi halde, hayvancılık sektöründeki kriz giderek büyüyecek ve ülke ekonomisi olumsuz yönde etkilenecektir.
Kaynak:Milli Gazete
